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recettes de Sophie: mignardises and co



Recettes de Sophie: mignardises and co

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recettes de Sophie: mignardises and co


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Présentation du site recettes de Sophie: mignardises and co :

Une cuisine ludique et colorée pour des moments de gourmandises à partager
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nebqed.org 15
Photographe : nebqed.org

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Location : 38110 - ISERE



Tags Blog : mignardises recettes ludique cuisine sophie

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mignardises and co

CAKE AU CURRY

Pour un apéro ou un repas du soir avec une bonne salade, j'adore les cakes salés, ce soir ça sera un cake aux saveurs indiennes... Il faut: 4 oeufs    300 g de farine    200 g de fromage râpé    15 cl d'huile    15 cl de lait de coco    un bocal de poivrons marinés    150 g de dés de poulet    un sachet de levure    3 cac de levure        Battre les oeufs avec l'huile et le lait de coco.      Ajouter la farine et la levure mélangées puis le curry.   

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BEIGNETS DE CARNAVAL OU BUGNES

Carnaval approche et pendant que mes enfants réfléchissent au déguisement de cette année, je prépare des beignets de carnaval, certes  un peu    en avance, mais comme ça je partage la recette maintenant pour être opérationelle le jour J....         Il faudra: 500 g de farine 75 g de beurre fondu 75 g de sucre une pincée de sel 3 oeufs 15 cl de crème fraiche épaisse 1 paquet de levure 2 paquets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de Rhum ( recette ici ) Mélanger les oeufs avec le sucre, le sel et le rhum. Ajouter le beurre fondu puis la

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CREPES

La chandeleur approche...c'est la période des crèpes, la recette de base est très simple et on peut garnir avec les restes du frigo ou les envies du    jour aujourd'hui voici une version fruitée que j'adore....   Il faut: 4 oeufs 12 cuillères à soupe de farine 1/2 l de lait 1/4 l d'eau ( ou de bière) sucre vanillé une càs d'huile fruits en morceau (kiwi, pomme et poire) 4 carrés de chocolat noir Mélanger les oeufs avec le lait et l'eau, puis ajouter la farine tamisée petit à petit. Finir avec le sucre vanillé et l'huile. Laisser reposer un peu la pâte avant de cu

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PAPILLOTTE DE POULET FACON TAJINE

J'adore la cuisson en papillotte, c'est pratique,rapide et surtout très sain...bref que des avantages. Je fais souvent du poisson, mais j'ai voulu changer et tester avec une viande. Le résultat est super, la viande est moelleuse, les saveurs bien préservées.... Il vous faudra pour 4 personnes: 4 morceaux de poulet (cuisse et haut de cuisse)    une boite de tomates concassées    deux oignons    une échalotte    du thym    des épices pour tajine    un peu de fond de veau    du persil, de la coriandre   

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TARTE AUX NOIX DE PECAN OU PECAN PIE

Cette recette est typiquement américaine, en effet les noix de pécan sont un des rares fruits véritablement originaire des états-unis et non    importés par les conquistadors espagnols. Cette tarte est très sucrée mais c'est difficile d'y résister...avec un bon thé !!! Il vous faudra: un rouleau de pâte sablée    350 g de noix de pécan    3 oeufs    150 g de miel    180 g de cassonade    50 g de beurre fondu    une cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide        Préchauffer le

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C'EST PARTI

Et voilà ça y est le blog a déménagé chez overblog, et j'ai installé une redirection automatique, toutefois si celle-ci ne marchait pas, voilà la nouvelle adresse: http://mignardisesandco.over-blog.com Pensez à vous réinscrire à la newsletter pour ne pas rater les nouvelles recettes.... A très bientôt ....et merci pour votre soutien et vos gentils petits mots... bonne journée gourmande

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EGG BURGER

Enchantée par la super recette de pains hamburger trouvée chez Delphine, ma petite tribu m'en réclame maintenant tout le temps...l'avantage c'est que chacun peut choisir ses ingrédients et composer son burger préféré...Pour moi, ca sera donc un burger à l'oeuf dans le style new-yorkais... Il faut donc: 5 cl d'eau tiède 9 cl de lait 1 jaune d'oeuf 3 cl d'huile d'olive 1 càc de sel 1càc de sucre 250g de farine 10 g de levure fraiche de boulanger graines de sésame 800 g de viande hachée un oignon une échalotte du persil du bacon des oeufs des tranches de fromage fondu   J'ai

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DEMENAGEMENT

Bonjour à tous, un petit mot aujourd'hui pour vous prévenir que je démenage très bientôt chez overblog....mais cela ne changera pas grand chose pour vous, il y aura une redirection automatique et mes recettes seront toujours présentes. Peut être faudra t-il simplement vous réinscrire à la newsletter, je vous préviendrai en temps utile si c'est le cas.... A bientôt donc et bonne journée

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SABLE AUX PEPITES DE CHOCOLAT ET NOIX DE PECAN

Pour un petit café gourmet en amoureux, des petits sablés gourmands en forme de coeur...idéal à servir pour la Saint Valentin qui approche.... Il faut: 200g de farine 100g de sucre 75g de beurre 1 oeuf 1 pincée de bicarbonate de soude des pépites de chocolat des noix de pécan Mettre la farine,le sucre,le beurre fondu, l'oeuf et le bicarbonate dans le bol du robot et bien travailler pendant 5 minutes à vitesse lente. Ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan légèrement mixées. Laisser la pate au refrigérateur pendant quelques heures ( l'idéal c'est pendant une nuit e

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PAIN DE MIE

Parfait pour accompagner le foie gras, ou même simplement en tartines le matin, j'ai voulu tester mon nouveau moule en forme de fleur.... Il faut donc: 5 cl d'eau tiède 12 cl de lait 1 jaune d'oeuf 1 càc de sel 6 càc de sucre 250g de farine 10 g de levure fraiche de boulanger J'ai tout mis dans ma machine à pain en programme pâte. Au bout d'une heure et demi, la pâte est bien levée, la taper avec le poing pour la dégazer... La mettre dans le moule à pain en remplissant aux deux tiers. Laisser gonfler à nouveau la pâte pendant une heure. Cuire environ 20 minutes à 200°. Bon app

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