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Club du vin



Club du vin

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Club du vin


7857 pages vues

Présentation du site Club du vin :

Est-ce les vins ou nous-mêmes qui changeons ? J’ai commencé dans le Val de Loire et il y avait déjà autant de bons vins de Chinon ou de Saumur-Champigny, et les meilleurs producteurs sont souvent les mêmes. Il n’y a plus de mauvais goût, souvent dûs à des mauvaises barriques ou à des raisins peu mûrs, et voilà tout. Le nombre de “marques”, de châteaux, de domaines, a explosé dans ce laps de temps, puisque, auparavant peu de propriétaires vendaient réellement leur production directement. Il ne faut pas faire d’amalgame. La première chose à comprendre, c’est que la consommation a évidemment changé mais, contrairement à ce que l’on peut ­prétendre, on ne boit pas réellement moins de vin, mais on ne boit plus les vins de bas de gamme, on s’intéresse aux appellations contrôlées, notamment, aux vrais bons vins, à ceux qui ont une “âme”. Les vins sont devenus plus intéressants, on s’informe plus, les consommateurs sont devenus plus matures et s’intéressent plus à ce qu’ils ont dans leur verre (ou dans leur assiette).
Les viticulteurs – j’aime mieux le terme de vignerons – ont évolué eux aussi. Ils l’ont fait comme d’autres professionnels dans différents secteurs, commerciaux, tertiaires ou industriels, tout naturellement, en mettant à profit les nouvelles connaissances mises à leur disposition. Les producteurs n’ont pas modifié leur façon de vinifier ou d’élever leurs vins pour faire plaisir aux consommateurs comme le prétendent certains, notamment ceux qui tentent d’imposer un vin standardisé. Il est inexact de dire que l’on produit des vins adaptés au goût des consommateurs. La typicité est au contraire revendiquée.

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nebqed.org 7
Photographe : nebqed.org

Site/blog proposé par : clubvin - Ville : BERTHEZ

Location : 33124 - GIRONDE



Tags Blog : changeons memes commence vins j’ai club

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Le Club du vin

Top Vignerons Région Jura-savoie

Top Vignerons Région Jura-savoieAccédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nomPrix d?HonneurJean MaclePrix d?ExcellenceFamille MollexJean PerrierSatisfecitsFamille Angelier (Anges)Benoît BadozJoseph DorbonFamille DupasquierDenis FortinFamille Pignier (Cellier des Chartreux)LauréatsAlain BossonDésiré PetitEspoirs Choississez une région : ALSACELANGUEDOC-ROUSILLIONBEAUJOLAISPROVENCE-CORSEBORDEAUXSUD-OUEST-PERIGORDBOURGOGNEVAL DE LOIRECHAMPAGNEVALLEE DU RHONEJURA-SAVOIE

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CHAMPAGNE VAUTRAIN-PAULET

VAUTRAIN-PAULET Arnaud Vautrain147-195, rue du Colonel-Fabien51530 DizyTéléphone :03 26 55 24 16Télécopie : 03 26 51 97 42Email : contact@champagne-vautrain-paulet.frSite : www.vinsdusiecle.com/vautrain-pauletSite : www.champagne-vautrain-paulet.frUne maison familiale depuis 5 générations (vignoble de 8 ha). Savoureux Brut Premier CruMillésimes 2002, qui associe richesse aromatique et ampleur en bouche, avec des connotations de noisette et d'abricot sec, d'une grande persistance au palais. Le Premier Cru Brut rosé e

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MEDOC CRU BOURGEOIS Château Le TEMPLE

Château Le TEMPLE (MÉDOC)Denis Bergey30, route du Port de Goulée33340 ValeyracTéléphone :05 56 41 53 62 et 05 56 41 56 45Télécopie : 05 56 41 57 35Email : chateauletemple@orange.frDans la famille depuis trois générations, le vignoble de 26 ha est situé sur une croupe de gravesgaronnaises et exploité par la famille depuis 3 générations (60% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot et 5%Petit Verdot). Excellent Médoc Cru Bourgeois 2009, d'une belle structure avec beaucoup d'élégance, aux senteurs de fruits, de cannelle et d'humus, bien

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CHENAS Domaine de CHANTEGRILLE

Domaine de CHANTEGRILLE (CHENAS)Lucien et Alexandre BlanchardRoute de Juliénas71570 La Chapelle-de-GuinchayTéléphone :03 85 36 76 98Télécopie : 03 85 36 76 98Email : alexmarcblanchard@hotmail.comSite : www.domaine-chantegrille.comUn petit domaine familial où le père et le fils investissent qualitativement (travail du sol, diminution desrendements...). Vous aimerez comme nous Chénas Clos des Blémonts 2010 (enherbement sur ce vignoble), un vin avec beaucoup de charme, avec ces nuances caractéristiques où l'on retrouve laframboise, la violet

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CHAMPAGNE André DELAUNOIS

André DELAUNOIS 17, rue Roger Salengro - BP 4251500 Rilly-la-MontagneTéléphone :03 26 03 42 87Télécopie : 03 26 03 45 40Email : contact@champagne-andre-delaunois.frSite : www.vinsdusiecle.com/andredelaunoisSite : www.champagne-andre-delaunois.frToujours à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. On comprend pourquoi quand on ouvre ce Champagne Dame Palmyre Blanc De Noirs Millésime 2005,généreux et harmonieux, où dominent les agrumes confits et les fruits secs, tout en persistance aromatique, de 

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CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Domaine Juliette AVRIL

Domaine Juliette AVRIL (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)Marie-Lucile Brun-Avril et Séphan Brun8, avenue Pasteur84230 Châteauneuf-du-PapeTéléphone :04 90 83 72 69Télécopie : 04 90 83 53 08Email : info@julietteavril.comSite : www.vinsdusiecle.com/domainejulietteavrilSite : www.julietteavril.comLes Avril comptent parmi les plus anciennes familles de Châteauneuf-du-Pape, premiers Consuls et Trésoriers de la ville de 1756 à 1790. Ils furent avec le Baron Le Roy de Boiseaumarie et d'autresviticulteurs, à l'origine des règlements qui devaient aboutir à la création des 

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LUGAGNAC, LE TOP DES BORDEAUX SUPÉRIEURS

Château de LUGAGNAC (BORDEAUX SUPÉRIEUR)Famille Bon33790 PellegrueTéléphone :05 56 61 30 60Télécopie : 05 56 61 38 48Email : contact@lugagnac.comSite : www.vinsdusiecle.com/chateaudelugagnacSite : www.chateaudelugagnac.comÀ la tête des Premiers Grands Vins Classés. C'est à la guerre de Cent Ans que le Château de Lugagnac fut construit. On trouve, dans les soubassements des murs d'enceinte, les traces d'une ancienne forteresse. C'est aujourd'hui une splendide demeure savamment rénovée avec le goût et le talent de Maurice et Mylène Bon. Situ

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MONTAGNE-SAINT-ÉMILION La TOUR MONT D'OR

La TOUR MONT D'OR (MONTAGNE-SAINT-ÉMILION)Président : Julian Grelot33570 MontagneTéléphone :05 57 74 62 15Télécopie : 05 57 74 50 51Email : la.tour.mont.dor@wanadoo.frVous aimerez comme nous le Montagne-Saint-ÉmilionLa Tour Mont d'Or 2009, complexe, très séduisant avec ces notes de framboise et de griotte très mûres, de belle teinte, au nez de petits fruits rouges, de bonne charpente, ample et charnu. Goûtez leMontagne-Saint-Émilion Château Palon Grand Seigneur : ?ce vin doit son nom à une anecdote, nou

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LA ROSE- POURRET A LA TETE DES DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSES

Château la ROSE- POURRET (SAINT-ÉMILION)M. Warion33330 Saint-ÉmilionTéléphone :05 57 24 71 13Télécopie : 05 57 74 43 93Email : contact@la-rose-pourret.comSite : www.la-rose-pourret.comLe vignoble familial (depuis 200 ans) s'étend sur 8 ha d'un seul tenant. La génération actuelle maintient la tradition en travaillant avec passion les Merlot (75%) etCabernet (25%), plantés sur des sols argilo-sableux sur crasse de fer et sables anciens. Les labours, les vendanges manuelles, la vinification traditionnelle, l'élevage

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Château de ROQUEBRUNE, UN LALANDE-DE-POMEROL COMME ON LES AIME

Château de ROQUEBRUNE (LALANDE-DE-POMEROL)Florent GuinjardLes Galvesses33500 Lalande-de-PomerolTéléphone :05 57 51 44 54Télécopie : 09 79 94 86 30Email : chateauderoquebrune@lalande-pomerol.comSite : www.chateauderoquebrune.comUne propriété familiale depuis plus de 5 générations, de 7,5 ha sur un plateau sablo-limoneux et caillouteux. L'encépagement se compose de 65% de Merlot, 15% de Cabernet-Sauvignon et de 20% de Cabernet franc, vendanges manuelles. Beau Lalande-de-Pomerol cuvée Reine 2009, bien charnu, complexe et subti

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LES DEUX MEILLEURS VINS CORSES

Domaine MAESTRACCI (CORSE)Michel Raoust20225 FelicetoTéléphone :04 95 61 72 11Télécopie : 04 95 61 80 16Email : Clos.Reginu@wanadoo.frSite : www.domaine-maestracci.comLa vallée de Reginu a toujours été un excellent terroir, la vigne complantée sur une ancienne Moraine Glaciaire issue du Monte Grossu. Formidable E Prove rosé gris 2010, l'un des meilleurs rosés dégustés cette année, d'un beau rose très pâle, légèrement épicé, de robe légère, associant nervosité et suavité, d'une grande fraîcheur en finale, parfait sur les remarquables charcuteries de l'île. Le Blanc De B

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SAINT-ESTÈPHE Château la PEYRE

Château la PEYRE (SAINT-ESTÈPHE)Vignobles RabillerLe Cendrayre33180 Saint-EstèpheTéléphone :05 56 59 32 51Télécopie : 05 56 59 32 51Email : vignoblesrabiller@wanadoo.frSite : www.chateaulapeyre.frUn vignoble de 8 ha. Raymond Rabiller, mon père, a créé cette propriété à partir de quelques parcelles, précise René Rabiller, achetées en rente viagère dans les années 1946-47, pour environ un hectare. Il était alors ouvrier boulanger et ma mère épicière. En 1973, mon père décidait de devenir viticulteur à part entière après avoir acheté cinq autres hectares de vignes. Tou

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AUVIGUE, UN POUILLY-FUISSE COMME ON LES AIME

Vins AUVIGUE (POUILLY-FUISSÉ)Jean-Pierre et Michel Auvigue3131, route de Davayé Le Moulin-du-Pont71850 Charnay-lès-MâconTéléphone :03 85 34 17 36Télécopie : 03 85 34 75 88Email : Vins.Auvigue@wanadoo.frSite : www.auvigue.fr?Nous sommes producteurs depuis de nombreuses générations puisque, en 1629, précise-t-on, le nom Auvigue est déjà connu dans les vignobles du Beaujolais, Mâconnais. Aujourd'hui, Auvigue vinifie son propre domaine, deux domaines familiaux, André Auvigue et les héritiers Auvigue, ainsi qu'une partie du domaine Forest-Auvigue, ce qui donne 6 ha en Pouilly-Fuis

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Les meilleurs Gaillac de l'année

Château BOURGUET (GAILLAC)Jean et Jérôme BorderiesLes Bourguets81170 Vindrac-AlayracTéléphone :05 63 56 15 23Télécopie : 05 63 56 15 23Email : chateaubourguet@orange.frToujours très bien classé, et c'est mérité. Un vignoble de 21,50 ha (4 générations). Terrainargilo-calcaire très caillouteux (moyenne d'âge des vignes de 40 ans). Coup de c?ur pour ceGaillac rouge 2008, 60% Braucol, 20% Duras, 10% Cabernet, 10% Syrah, médaille de Bronze au concours général Agricole Paris 2010, qui associe couleur et structure, avec des notes de cerise et d'humus, équilibré, alliant souplesse

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HAUT-MÉDOC Château FONTESTEAU

Château FONTESTEAU (HAUT-MÉDOC)Dominique Fouin33250 Saint-SauveurTéléphone :05 56 59 52 76Télécopie : 05 56 59 57 89Email : info@fontesteau.comSite : www.fontesteau.comRemarquable Haut-Médoc Cru Bourgeois 2008, issu desCabernet-Sauvignon (45%), Cabernet franc (30%) et Merlot(25%), de couleur pourpre, avec des arômes de fruits et d'épices, soyeux et dense, harmonieux, de belle charpente. Le 2000 est équilibré et fin, très typé, classique de son terroir, avec une attaque ronde et soyeuse en bouche. Le 2006, corsé, bienéquilibré, est persistant, au nez dominé par les sous-bois et

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CÔTES DE PROVENCE Château MAÏME

Château MAÏME (CÔTES DE PROVENCE)Famille Sibran-Garcia83460 Les ArcsTéléphone :04 94 47 41 66Télécopie : 04 94 47 42 08Email : maime.terre@wanadoo.frSite : www.chateaumaime.comLe vignoble s'étend sur 32 ha de vignes situées sur un terrain mica-schisteux en partie haute et argilo-sableux en partie basse. Beau Côtes-de-Provence cuvée Véronique rouge 2006, riche,charnu et parfumé (fruits rouges surmûris, cuir, épices), un vin alliant structure et distinction, de très bonne évolution. Le 2005 se goûte particulièrement bien, un vin d'un beau rouge grenat,corsé, au nez complexe,

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SANCERRE Domaine Daniel REVERDY & Fils

Domaine Daniel REVERDY & Fils (SANCERRE)Chaudenay18300 VerdignyTéléphone :02 48 79 33 29Télécopie : 02 48 79 33 29Email : daniel-et-fils.reverdy@wanadoo.frLe vignoble compte aujourd'hui 7,5 ha et, depuis 2000 et l'arrivée sur le domaine du fils de Daniel, Cyrille, fort de 5 années d'études viticoles, il n'y a plus de vente au négoce. Création d'une nouvelle cave et d'une nouvelle cuverie. Excellent Sancerre blanc cuvée Anthéas 2008, élevage sur lies totales sur une période d'un an (25% de cette cuvée sont élevés en fûts dechêne), avec ces arômes de fruits mûrs, de grill

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Le Top de Châteauneuf-du-Pape

Domaine Juliette AVRIL (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)Marie-Lucile Brun-Avril et Séphan Brun8, avenue Pasteur84230 Châteauneuf-du-PapeTéléphone :04 90 83 72 69Télécopie : 04 90 83 53 08Email : info@julietteavril.comSite : www.vinsdusiecle.com/domainejulietteavrilSite : www.julietteavril.comLes Avril comptent parmi les plus anciennes familles de Châteauneuf-du-Pape, premiers Consuls et Trésoriers de la ville de 1756 à 1790. Ils furent avec le Baron Le Roy de Boiseaumarie et d'autres viticulteurs, à l'origine des règlements qui devaient aboutir à la création des appellations d'origine contr

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CHAMPAGNE FLEURY-GILLE

FLEURY-GILLE Jean-François FleuryCourcelles02850 Trélou-sur-MarneTéléphone :03 23 70 21 58 et 03 23 70 83 99Télécopie : 03 23 70 14 91Email : fleury-gille@wanadoo.frSite : www.champagne-fleuryetfilsl.frExploitation de 8 ha située sur les coteaux de la vallée de la Marne. Vigneron indépendant (signataire de la Charte), Jean-François Fleury travaille avec ses enfants Christine et Bertrand. Selon la tradition champenoise, la cueillette des raisins est exclusivement manuelle. Belle réussite avec ce Champagne cuvée Millésimée 2003, parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir d'une m

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CORTON-CHARLEMAGNE DOUDET-NAUDIN

DOUDET-NAUDIN (CORTON-CHARLEMAGNE)Emmanuel Berteloot3, rue Henri-Cyrot21420 Savigny-lès-BeauneTéléphone :03 80 21 51 74Télécopie : 03 80 21 50 69Email : doudet-naudin@wanadoo.frSite : www.doudet-naudin.frUn domaine de 12 ha, dans la famille depuis 1849. L'essentiel du vignoble est composé de vieilles vignes(entre 40 et 60 ans), dont quelques-unes sont travaillées uniquement à la main ou labourées avec l'aide d'un cheval. Les rendements sont très contrôlés grâce à unetaille volontairement sévère. La culture de la vigne est raisonnée (depuis 1997), les traitements (organiques

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